|
Schuitjes Met Zalmroerei
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 4sneetjes maisbrood
- 40g zachte boter
- 6eieren
- 1.1/4dl slagroom
- zout en versgemalen witte peper
- 2lente-uitjes,in dunne reepjes
- 30g rucola
- 1/2potje roze zalmeitjes
Voorbereiding: - Verwarm de oven voor tot 200graden.
- Snij de korstjes van het brood en rol de sneetjes met een deegroller plat.Bestrijk ze aan beide kanten dun met boter en druk elk sneetje in de holte van een muffinvorm(doorsnede holte ca.7cm.).
- Bak de broodbakjes in de oven knapperig bruin.
Bereidingswijze: - Klop in een kom de eieren los met slagroom,zout en peper.Roer de lente-uitjes erdoor.
- Smelt de rest van de boter in een pan en schenk de eieren erbij.Laat de eieren op zacht vuur al roerend stollen tot een glanzend zacht roerei.
- Schep van het vuur af de dunne reepjes zalm erdoor.
|
|
|